De term “Chicken Road” wordt voornamelijk gebruikt in het online gokwereld, maar de definie is nog niet algemeen geaccepteerd en bestaat vaak uit verschillende varianten van een type spel dat bekend staat als Live Dealer-games. In deze gokvariant kun je meedoen met andere spelers die door middel van live videoverbindingen zijn verbonden aan een fysieke casinozaal.
Onderlinge weddenschappen zijn mogelijk tussen de diverse spelers in het spel, waarbij speler tegen speler speelt. Hierdoor worden alle betrokken spelers wisselende Chicken Road rol toebedeeld: soms ben je “hij” en sommige keren ben je de tegenstander van jouw partner.
Een belangrijke kenmerk van het Live Dealer-gokconcept is dat een professionele dealer wordt gebruikt om alle casinogames te bepalen, zoals blackjack of roulette. Wanneer spelers weddenschappen inzetten tussen hun partnertjes worden de voor- en nadeel van elk spel beslist door dezelfde hoge professional die al eerder de winst of verlies oordeelt.
De benaming “Chicken Road” is geen officiële naam. In plaats daarvan noemt men de specifieke gokgame met het genaamde systeem gewoon Live Dealer-games, maar zowel hoge professional als online casino’s refereren hiertoe als "chicken road".